ピータンの甘酢生姜添え
半熟状で匂いのナチュラルな溏心皮蛋というピータンです。紹興酒と食すと尚美味。 |
￥420 |
| キュウリのピリ辛甘酢漬け |
￥600 |
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その他... |
車エビのマヨネーズサラダ
香ばしく揚げた車エビに自家製マヨネーズドレッシングをからめ、生野菜とフルーツを添えてサラダ風に仕立てました。 |
￥1470 |
| 天使のエビ紹興酒ボイル、黒酢タレ添え |
￥1260 |
海鮮と旬野菜の自家製Ｘ.Ｏジャン炒め
エビ、イカ、ホタテ貝柱、金華ハムや干し貝柱を贅沢に使った自家製Ｘ.Ｏジャンで炒めた風味豊かな一品。季節の野菜がいっぱい入って栄養バランスもＧＯＯＤ！ |
￥1600 |
特上フカヒレのシャンタン姿煮
気仙沼吉切鮫のフカヒレと特製シャンタンの贅沢な逸品です |
￥3500 |
| 白身魚の黒香酢あんからめ |
￥1260 |
鶏肉のサクサク揚げ黒香酢ソース
サクサクに揚げた鶏肉と当店特製黒酢風味のユーリンソースとの相性が抜群です |
￥1260 |
| 蘇州風黒香酢すぶた |
￥1260 |
牛肉とピーマンの細切り炒め  |
￥1260 |
和牛ほほ肉とゆばのサーチャ醤柔らか煮
じっくり時間をかけてトロトロに煮込んだ和牛のほほ肉を、杭州料理によく使われる湯葉が味と食感を更に引き立ててくれます。 |
￥2100 |
おこげのエビチリソースあんかけ
むらなく丁寧に二度揚げした歯ごたえの小気味よい「おこげ」です |
￥1600 |
| 芝エビと豆腐の煮込み |
￥1260 |
| カニ玉黒酢風味甘酢あんかけ |
￥1050 |
| 八宝菜 |
￥1260 |
芝エビとナスのサーチャジャン炒め煮
芝エビと茄子を風味豊なサーチャジャンで煮込みました。サーチャジャンは台湾料理ではよく使われる海鮮ソースです。 |
￥1260 |
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その他... |
